料理

【定番のおかず】クセになる美味しさ!芋つるのきんぴら炒め。

芋つる=さつまいもの伸びたつるのことです。   里山古民家暮らし、家庭菜園初心者のわたしが今年初めてやってみたこと、 それは、サツマイモを植えることでした。 神戸との二拠点生活でもなんとかできそうな、 ほったらかしでも育ちそうな野菜=さつま...
料理

【秋の味覚】拾った栗の下処理方法

みんな大好き栗拾い!! 私が二拠点で暮らしている里山のお家には、栗の木が何本もあります!!!( ̄∀ ̄) 数十年前に家主さんが植えたんだそうで、今では大きく育ち、毎年たくさんの実をつけます。 イガイガから顔を覗かせているつやつやの栗、街育ちの...
未分類

お知らせです。

ブログのとりまとめをしています。 当ブログにご訪問いただき、まことにありがとうございます。 まだ初めて間もないブログですが、見てくれている方がいることに、ほんとうに感謝しています。 私はこのブログを含めて3つのブログを持っているのですが(雑...
料理

【定番のおかず】材料合わせて煮るだけ!切り干し大根の煮物

便利で美味しい乾物料理! みなさん乾物って使いますか?? 私は時々、なんか体が疲れてるときとかに、無性に食べたくなるんですよね。 ひじき、高野豆腐、干し椎茸、切り干し大根、、、。 これってなんなんでしょう?? なんやろ、母の味的な、懐かしさ...
料理

【簡単メニュー】フライパンのまま食卓へ!秋鮭のちゃんちゃん焼き

9月になったら秋鮭の季節! 日々の食事の買い物をしていると、次第に売っているお魚の種類が変わってきていることに気付きます。お魚売り場を見て歩くだけで、旬を感じることができて、そこは台所をあずかる人の特権かもしれないですね〜。さて、9月に美味...
料理

【節約レシピ!】フライパンひとつでできる、鶏胸肉と豆苗の甘酢あんかけ

節約料理にかかせない食材といえば、、 今年は雨が少なかったり、梅雨が長引いたり、いつまでも暑かったりと、 気候が不安定でしたねー。 お野菜作っている農家さんの苦労を考えると、声を大にして言いづらいんだけど、、、 今はそこに端境期も重なって、...
料理

【捨てるもので美味しく!】鶏と野菜くずの滋養たっぷり優しいスープ

料理ってのは、調理以外にもたくさんの気づきがあるものでして、、 実際にやってみないとわからないことがたーくさんありますよね。 例えば、この2点です。 ◎スーパーで買い物した時の、使い捨て食品トレイの量の多さと、その処分の煩わしさ。 ◎調理の...
七輪陶芸

【七輪陶芸 日々の記録⑪】庭先で焼くときの注意点。専用の場所があればベストです!

2020.06.17 ところで、七輪で焼き物が作れる!!とわかったら、誰だってやってみたくなりますよね。 だけど、そのためには、 ◎自由に火を燃やせる場所が必要です。 ※まれにマンションのベランダとかでやっている人もいるみたいですが、やっぱ...
七輪陶芸

【七輪陶芸 日々の記録⑩】初めての爆発!!! お猪口とミニダイジョーブくん

2020.06.02 釉変の面白さに感動した勢いで、またまたお猪口を作ってみる。 だけど、どうしても、やっぱり、手が、手が勝手に動いて、 ダイジョーブくんを作ってしまう。笑 今回はミニサイズのダイジョーブくん。   2020.06.05 ...
料理

【暑い日に食べたい!】モロヘイヤと絹ごし豆腐のネバトロ丼

今年の夏は、大変な暑さでしたね。 真夏はもちろん暑くて大変なんだけど、 8月の終わり以降、つまり残暑に体がしんどくなる夏バテが、結構地味にキツイですよね、、(T . T)夏バテは、大体夏が終わった頃にやってきますが、  その理由は大きく次の...
タイトルとURLをコピーしました