簡単！美味しい！アレンジ無限！『いろいろ野菜のあんかけ丼』が便利すぎる！

あんかけ料理って美味しいんだけど、
「難しそう〜」「失敗したらいやだから家では作りません〜」という声をよく聞きます。
どうも、家で作るにはハードル高いと思われがちのよう。

でも、今回紹介する作り方なら、プレッシャーゼロ、気負いゼロで作れちゃいますよ！

◎特別な調味料なし！
◎家にあるものでできる！
◎５分でできる！

そんな夢のようなあんかけ丼をご紹介します。
料理が苦手な人や、忙しくてパパッとすませたい人のお役に立つこと間違いなし！
ぜひ作ってみてくださいね！

簡単のヒミツその①　出汁は便利な“市販品”で代用する

料理が苦手な人からよく聞くのが、「出汁って何？？」という疑問です。
料理レシピに頻繁に出てくるこの言葉。
もう、この出汁の２文字を見ただけで、「めんどくさい、、、」って、料理する気持ちが萎えますよね。

でも安心してください。

この世には、出汁に代わる便利な商品が、たくさんありますから！！

ということで、
あんかけ丼には、出汁（昆布やカツオでとるもの）の代わりに次のような市販品が使えます。

●めんつゆ（ストレートでも濃縮タイプでもOK）
●中華スープのもと（顆粒のガラスープや味覇（ウェイパー））
●コンソメ（顆粒でもキューブでも）
●フリーズドライのスープ
●白だし
●うどんスープ　

どうでしょう？？
どれかひとつ、お家の食料棚に眠っていませんか？？

簡単のヒミツその②　野菜を小さめに切って時短する

出汁に市販品を使うことで、味付けのストレスがなくなったら、
次に“時短の工夫”をします。
この記事で紹介するあんかけ丼の特徴は、野菜が小さめのさいの目切りになっていること。
なす、ピーマン、きゅうりなど、どれも８ミリぐらいの大きさに切ります。
これが、ほどよく食感が残り、でも火は通っていて、そしてとっても食べやすいサイズ感！
なので火にかけて5分で調理が完了しちゃいます！

『いろいろ野菜のあんかけ丼』の作り方（レシピ）

では『いろいろ野菜のあんかけ丼』のレシピをご紹介します。

材料（二人分）
●野菜（きゅうり・なす・ズッキーニ・ピーマン・ゴーヤ・トマト・コーンなどなんでもOK）…さいの目切り
（※かぼちゃや人参などの硬い野菜は、火の通りを揃えるため軽くチンしてから切って入れてください）
●ジャコやベーコンなどを入れるとさらに美味しくなります。
●煮汁…200〜250cc（めんつゆや顆粒の中華スープを使う場合は、水200ccに対して大さじ１弱。フリーズドライスープの場合は、味見をしてお醤油などで調整）
●片栗粉（仕上げのとろみつけ用。片栗粉大さじ１を水大さじ２でといておく）

作り方
①鍋に、切った野菜（＋ジャコやベーコン）、煮汁を入れて中火にかけ、沸騰したら５分煮ます。
②水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら完成です！

アレンジは無限、ベーコンやジャコで味変も楽しめる！

このあんかけ丼、嬉しいことにいろいろなアレンジができるんです。
好きなものを試して、自分好みのアレンジを見つけてくださいね！

☆ジャコやベーコンなどを加えると、そこから良いダシが出てさらに美味しくなります！
☆カレー粉は小さじ半分程度でもじゅうぶん味に変化がつきます！

自由な発想で作ってみよう！

料理が苦手という人は、アレンジや応用に、“慣れていない”だけかもしれません。
知らないことや、やったことのないことにチャレンジするのは、誰だって不安ですもんね。

このあんかけ丼はそんな人にぜひ作ってみてほしいレシピです。

実際に作ってみたら、
「こんなに簡単でいいんだ！！」
「こんなにゆるくていいの？？」と、
きっと驚かれると思います。( ´∀｀)

毎日のごはんは、気負いなく、あるものでパパッと作れるのがいちばん！
ぜひ試してみてくださいね！