食料品の買い出しの後は、一気に下ごしらえをしてしまいます。
なぜなら、
プラ包装に包まれた食材を冷蔵庫にあふれさせるのが、なにより嫌いだから。
野菜も肉も、せっせと小分け。
家事ってほんとに地味な仕事よね。
食料品を使いやすくする工夫
まずは野菜から取りかかります。
鍋野菜をタッパーに切り入れて、
大根の皮は細く切ってざるに広げて、しばらく外に干しておきます。
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干し大根は、炒めても煮てもかき揚げにしても美味しくて好き!
次に生姜の千切りと、ピザ用チーズの小分け冷凍。
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ピザ用チーズは開封したら、速攻で傷んでしまうので、冷凍しています。
ついでにピザも作っとこうー。
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ピザの具は、ベーコン・コーン・ほうれん草。
明日の朝ごはんに。
ほうれん草は茹でて保存してあります。
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肉類も使いやすく小分けしておきます。
豚コマと鶏肉。
鶏肉の半分は塩麹につけておいて、今夜は唐揚げにしようかな。
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最後はお米を精米します。
玄米で購入して、少しづつ精米。
写真の精米機は2合用のコンパクトなものです。
サイズ的にもちょうど良くて愛用しています。
精米機って結構大きくてかさばるんだけど、
このサイズ感なら隙間におさまり場所をとりません。
小さくても機能には変わりなし!
3分搗きから上白まで細かく設定できるんです。
やっぱり精米したてのお米は美味しい!♪( ´▽`)
一通り片付いて、あーー、疲れた。と思って時計を見たら、この間わずか30分!
自分で自分を褒めてあげよう。
30分の下ごしらえで、毎日の料理が楽になるんだから、なかなか効率いいんじゃないかな。
でもこういう作業してるといつも思うんです。
この、下ごしらえされた状態で、売ってくれないかな??って。
ここまで使いやすくなってたら、
料理が苦手な人でもささっと料理、できそうですよね。
なんなら、下ごしらえサービスってのが出てきても、良さそうなんだけど、、。
私、結構得意かも。
だれか、雇ってもらえませんか??笑
土がこんもり。下にいるのはもぐら??
庭の中で、こんなものを見つけました。
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落ち葉の上、土がこんもりと盛り上がってるの、わかりますか?
初めは一つだったのが、今日見たら増えている。
掘り起こされたみたいにふかふかです。
ネットで調べてみたところ、どうももぐらの穴のようです。
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里山の暮らしって、猪に猿に、もぐらまでいるのか。
怖いような、でも会ってみたいような。
しばらく観察を続けてみようと思います!
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