おこもり生活の日々。
猫をながめて過ごしていたら、
買い物に行くことも忘れ、
気がつけばこんなことになっていました。(*´Д｀*)
すっきりにもほどがある、今日の冷蔵庫
わたし、決してミニマリストではありませんが、
ここまでいくと、もう庭の草を食べるしかありません。
でも、もともと食材はあまり買い溜めしない派。
食材がありすぎると、やらなきゃいけない仕事を抱えてるような気持ちになって、
なんか、落ち着かないので、
だいたい買い物したら数日で使い切るようにしています。
掃除もしやすいし、気も楽だし、
今日のごはんは何にしようかな？？というのがありません。
いま、そこにあるものを、食べるだけ。
にしても、
さすがになにも無さすぎです。
今日のあるものごはんは、干し大根と冷凍枝豆のかき揚げ丼
さー、なにができるかな。
ごそごそ探して見つけたのは、
ざるに入れて縁側に置きっぱなしてた大根の皮と、
冷凍の枝豆、そして、人参少し。
ボウルに入れたら、
これはもう、かき揚げしかないわな。
寄せ集めとは思えぬバランスの良さじゃないか！！
小麦粉入れて、水入れて、
フライパンでかき揚げに。
油もちょっとしかなかったので、揚げというより焼きに近い。^^;
ごはんに焼きのりをのせて、かき揚げをのせて、
温めためんつゆかけて、塩をパラっとふったら完成です。
干した大根の皮と冷凍枝豆のかき揚げ丼！！
きみのや天才か！？
庭の草食べる一歩手前でも、
こんなに美味しいものが作れた自分をほめてあげよう。
しかもこれ、かき揚げ史上ベスト３に入るぐらい美味しい☆
ポイントは干した大根の皮！
水分が抜けて甘味が凝縮されて、コリコリした食感がまた最高で、
ホクホクした枝豆とよく合って、とにかく、めちゃめちゃ美味しいです！！
大根の皮、いい仕事してます！！
大根の皮をもてあましている全国のみなさん、ぜひ試してみてください。^ – ^
買い物行ってきました
スーパーに行って、食料品をあれこれと。
これでまた５日ぐらいはもつかな。
今日は春みたいな陽気です。
虫も出始めたし、かわいい花も咲き出して、
庭猫はいちゃんも、外で寝るようになりました。
春の予感。
冬好きのわたしとしては、嬉しいような、寂しいような、複雑な気持ちです。
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