秋から冬へ、季節が変わろうとしています。
冬は嫌いじゃないけども、冬の朝は大の苦手。
ぬくぬくとした布団から出るのが嫌で、
「ぎりぎりまで寝てよう、、、」と、ずっとぐずぐずしてしまいます。
今日はそんな私と同じように、寒い朝が苦手な人におすすめの、
「黒豆入りあさりのチャウダー」をご紹介します。
これで布団から、出られるかも？？？
忙しい朝こそ、美味しいスープで幸せな気持ちに！
冬の朝は、苦手な人にとってはツライことのオンパレードですよね。
布団から出る。顔を洗う。着替える。寒い台所でごはんの用意をする、、、。
あれ、こう書くと普通だなぁ、、。小学生でもやってることか、、。
私にはなかなかできないんだけど、、。(^^;;
そんな寒い朝を、気持ちよく、幸せな気持ちで過ごすための、ある方法。
それが、温かいスープを用意しておくことです。
朝の時間のない時に、朝ごはん作って、お弁当作って、洗い物して、洗濯して、子供の世話をしたり仕事へ向かうのって、ずっと急かされてるみたいでしんどい、、。
やることいっぱいで、だけどやらなきゃいけなくて、誰とも共有できなくて、もう午前中でぐったり、、みたいな。
どうしてこんなにしんどいの？？ それはほとんどのことが、自分以外の誰かのためだから。
私たちがいちばんストレスを感じるのは、自分以外の誰かの都合に振り回されることだったりする。
そんなときこそ作ってほしいのです。
お腹の中から温まって、幸せな気持ちになるスープを。
前の日の晩に下ごしらえしておけば、起きてすぐに美味しい朝ごはんがある状態。
これってすごく幸せなことです。
なぜならそれは、自分を大事にしてるってことにつながるから。
もちろんどんなスープでもいいんだけれど、
今日は、ほっこり優しい気持ちになれる、野菜たっぷりのあさりチャウダーをご紹介します。
残り野菜と缶詰で、さっと作れる優しい味のチャウダーで、
気持ちいい朝時間を過ごしてくださいね！^ – ^
レシピ：黒豆入りあさりのチャウダーの作り方
材料（4人分ぐらい）
- あさりの水煮缶・・・１缶（生のあさりの場合は酒蒸しして殻から外しておく）
- 炒り黒豆・・・適量（おつまみコーナーで売ってるものでよいです）
- ジャガイモ・・・２個（小さめのサイコロに切る）
- 人参・・・１００グラム（小さめのサイコロに切る）
- たまねぎ・・・小さいの１個（小さめのサイコロに切る）
- バター・・・３かけ
- サラダ油・・・大さじ１
- 米粉（小麦粉でも可）・・・大さじ２←すこしとろみをつけるため
- 牛乳・・・２００cc
- 塩胡椒、パセリのみじん切り・・・少々
作り方
- サラダ油とバターを熱して野菜を炒め、塩を振って蓋をし、弱火で蒸し炒めにする。
- 米粉を加えてなじませる。
- 水４００ccとあさり缶の汁、黒豆を加える。
- 牛乳を加え、塩胡椒で味を整える。
- 器によそい、あらびき胡椒とパセリを散らす。
※野菜を蒸し炒めすることで、野菜の甘みが出てぐっと美味しくなります。ぜひやってみてください！
あさりの旨みと蒸し炒めした野菜の甘みで、味わい深いしっかりコクのあるスープになります。
冬の朝の、とっておきの一杯に。ぜひお試しくださいね！
お読みいただきありがとうございました。♪( ´▽｀)
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